Nel corso dell’evento, che rappresenta uno degli appuntamenti fissi dell’estate a Salerno, sarà possibile degustare prodotti gastronomici locali – come i classici paccheri allo Scarpariello e i famosi troccoli Colline di Giovi – ma non mancheranno la buona musica e la partecipazione a balli di gruppo.
In programma anche gare sportive per bambini e ragazzi, così come la gara podistica regionale FIDAL su un percorso di 8 chilometri.
La manifestazione ha lo scopo di valorizzare i prodotti tipici locali, in particolare il famoso “biscotto”, il tipico pane di grano biscottato nel forno a legna e condito con pomodori e prosciutto o fagioli e pancetta.
Questo il menù della festa
Biscotto e Prosciutto con Biscotto di Grano, prosciutto crudo, melanzane sott’olio
Caponata con Biscotto di Grano, prosciutto crudo, pomodori
Fagiolata con Biscotto di Grano, fagioli e pancetta a tocchetti
Panino con prosciutto crudo e melanzane arrostite sott’olio
Panino giovese con salsiccia alla brace e patatine fritte
Paccheri allo “Scarpariello”
