Il premio è diretto agli studenti delle due sezioni del liceo corallino.
Francesco Sorrentino è un personaggio molto caro al “Degni”, avendo partecipato attivamente alla vita della scuola del Corallo “principessa Maria di Piemonte”, così si chiamava il Liceo precedentemente, quale componente del suo Consiglio di Amministrazione tra il 1929 ed il 1938 ed essendosi adoperato attivamente per la realizzazione del Museo del Corallo annesso alla scuola inaugurato in quegli anni.
La sua memoria ed il suo operato vengono riproposti alla memoria collettiva grazie all’attivo impegno del nipote, Francesco Sorrentino, che ha istituito il premio.