Alla guida del ristorante troviamo lo chef Nunzio Spagnuolo, talento locale cresciuto all’ombra del Vesuvio e ambasciatore della cucina campana nel mondo.
Le sue esperienze in rinomati ristoranti e alberghi di lusso, da Londra a Parigi, da Porto Cervo a St. Moritz, culminate nella collaborazione con il maestro Gualtiero Marchesi e nel ruolo di Personal Chef Cruise per un magnate internazionale, hanno forgiato uno stile inconfondibile.
Il menu di “Nunù” è un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici della Campania, reinterpretati con estro e creatività .
Protagoniste sono le materie prime di stagione, selezionate con cura maniacale e valorizzate in piatti che sorprendono per gusto e presentazione.
Lo “Spaghettone cacio e pepe con stracotto di manzo e pesto di carote” è solo un esempio della maestria di Nunzio, capace di combinare sapori familiari in un’esplosione di contrasti e consistenze.
L’ambiente della trattoria è caldo e accogliente, con arredi pop che si integrano armoniosamente con dettagli che richiamano l’anima napoletana. L’atmosfera intima e informale invita a rilassarsi e a godere di un’esperienza culinaria unica.
“Nunù” non è solo un ristorante, ma un progetto che racchiude l’amore di Nunzio per la sua terra d’origine e le sue radici familiari. Il nome stesso, affettuoso nomignolo con cui lo chiamava sua madre, evoca ricordi d’infanzia e un legame profondo con la tradizione culinaria campana.
Sia per gli abitanti del luogo che per i viaggiatori di passaggio, “Nunù” rappresenta un’occasione imperdibile per assaporare l’essenza della cucina italiana e campana, in un contesto rilassato e raffinato.
